নভেম্বর 18

আফগানি বিফ কাবাব

উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজের ১টি, আধা টেবিল চামচ আদা বাটা, আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা, ব্ল্যাক পিপার, হোয়াইট পিপার, লবণ পরিমাণ মতো, অলিভ অয়েল এক কাপের তিনের এক অংশ, ডানো ক্রিম, রাঁধুনী গরম মসলা, আদা পাউডার, রসুন পাউডার ও লেবু। প্রস্তুত প্রণালি : পেঁয়াজ, লেবুর রস, আদা, রসুন, ডানো ক্রিম, …

Continue reading »

নভেম্বর 18

কোকোনাট রাইস

পরিবেশন: ৬ জন আয়োজনের সময়: ২০ মিনিট রান্নার সময়: ৩০ মিনিট উপকরণ: ৬০০ গ্রাম চাল, ৩০০ গ্রাম নারকেল, ৩ টেবিলচামচ টুকরো করে রাখা কাজু, আধ চাচামচ শর্ষে, ১ চাচামচ আদা, ২ চাচামচ নারকেল তেল, সামান্য কারি পাউডার, ২ চাচামচ ঘি, ২টি লাল লঙ্কা, স্বদমতো নুন৷ প্রণালী: ভাত আগে রান্না করে নিন যাতে একে বারে ঝুরঝুরে …

Continue reading »

নভেম্বর 18

ইতালিয়ান পিৎজা

উপকরণঃ পিৎজা ডো তৈরি – ময়দা আড়াই কাপ, – ইস্ট ১ চা-চামচ, – খাওয়ার সোডা আধা চা-চামচ, – চিনি ১ টেবিল-চামচ, – লবণ আধা চা-চামচ, – তেল ৩ টেবিল-চামচ, – গরম পানি মাখানোর জন্য পিৎজা সস তৈরি – টমেটো ১ কেজি, – ৩/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি, – রসুন ছেঁচা ৩ টেবিল-চামচ, – তেল ৩ টেবিল-চামচ, …

Continue reading »

নভেম্বর 05

কিমার পুর ভরা ফুলকপি

উপকরন সমুহ : ফুলকপি একটা, বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণমতো, পনির আধা কাপ, মাংসের কিমা ২৫০ গ্রাম, গোলমরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি এক টেবিল চামচ, বাটার দুই টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি পরিমাণমতো, আরিগ্যানো সামান্য, টমেটো সস এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি: ফুলকপি ভালো করে ধুয়ে আধা সিদ্ধ করে নিন। কোন অবস্থাতেই এর বেশী …

Continue reading »

অক্টোবর 29

কিমা পরোটা

উপকরণ – গরুর মাংসের মিহি কিমা – ২ কাপ পেঁয়াজ (মিহি কুচি) – ২ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ (মিহি কুচি) – ৪টি আদা বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া – ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি – …

Continue reading »

অক্টোবর 29

কলার মোচার ভর্তা

উপকরণ – কলার মোচা ২টি, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ২-৩টি, ছোট চিংড়ি মাছ পরিমাণমতো, ঘি ১ চা চামচ। প্রস্তুত প্রনালি – মোচা থেকে ফুল আলাদা করে ফুলের ভেতর শলাকার মতো সাদা …

Continue reading »

অক্টোবর 22

তিলের লাড্ডু

উপকরণ – খেজুরের গুঁড় – ১ ১/২ কাপ ( নরম ও ছোট টুকরা করা ) বাদাম – ১/২ কাপ (ভাজা ও গুঁড়া করা ) সাদা তিল – ৪ কাপ ( শুকনা ও ভাজা ) ঘি – ২ চা চামচ গ্রেটকরা নারিকেল – ১ কাপ কাঠ বাদাম কুচি – সামান্য প্রস্তুত প্রনালি – একটি বড় প্যানে …

Continue reading »

অক্টোবর 22

মাটন কাঠি কাবাব

যা লাগবে : হাঁড় ছাড়া মাংস এক কেজি, কাবাব মশলা এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ, পেঁপে বাটা এক টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা এক চা চামচ, গরম মশলা এক চা চামচ, শাহী জিরা বাটা আধা চা চামচ, গাজর ২০০ গ্রাম, ক্যাপসিকাম ২০০ গ্রাম, টমেটো ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ টুকরা ১০-১৫টি, …

Continue reading »

অক্টোবর 17

ভেজিটেবল পাস্তা

উপকরণ – পাস্তার জন্য পাস্তা দেড় কাপ মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ১ টি (কুচি করে কাটা) মাঝারি আকারের গাজর ১ টি লম্বা করে স্লাইস করা ব্রকলি কাটা আধা কাপ টমেটো কুচি ১ টি ১ টি ক্যাপসিকাম লম্বা করে স্লাইস করা ১ টি ছোটো আকারের আলু কিউব করে কাটা লবণ স্বাদ মতো গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ …

Continue reading »

অক্টোবর 13

চিকেন ব্রেড

উপকরন – ময়দা ৪ কাপ ঈস্ট ১ টে.চা বেকিং পাউডার১/২ চা.চাম. গুঁরো দুধ ২ টে.চাম. কুসুম গরম পানি পরিমান মত তেল ৪ টে.চাম ডিম ২ টি (১কটি খামিরের সাথে দিবেন অন্যটি ব্রেডের উপর ব্রাশ করার জন্য) চিনি ১ টে,চাম. লবণ দেড় চা চামচ চিকেনের জন্য উপকরন – পিঁয়াজ মিহি কুচি -১ কাপ আদা বাটা ১ …

Continue reading »

মোট 81 পৃষ্ঠা এর মধ্যে 112345...102030...শেষ »