সেপ্টেম্বর 17

ভ্যানিলা কেক

স্পঞ্জ এর উপকরণ – ডিম ৩ টা, আইসিং সুগার ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, ময়দা ১ কাপ বেকিং পাউডার ১ চা চামচ। স্পঞ্জ প্রস্তুত প্রণালি – ময়দা, বেকিং পাউডার একসঙ্গে চেলে নিতে হবে। বোলে ডিমের সাদা অংশ খুব করে বিট করে ফোম তুলে (ডিম এমন ভাবে বিট করতে হবে যেন বোল উল্টালে ফোম …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 17

ভেজিটেবল স্প্রিং রোল ও অনিয়ন রিং

ভেজিটেবল স্প্রিং রোল এর উপকরন  ও প্রণালী – পেঁপে কুঁচি গাজর কুঁচি পেয়াজ কলি কুঁচি সয়া সস ২ চা চামুচ আদা ,রসুন কুঁচি ১ চা চামচ তেল ভাজার জন্য প্রেস্ট্রি সিট( রেডি মেড কেনা ) যদি না পান তাহলে ময়দা,ডিম,লবন আর পানি গুলে অনেক পাতলা করে রুটি বানিয়ে নিয়ে করতে পারেন। প্রথমে প্যান এ অল্প …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 15

দেশি চাইনিজ স্টাইলে চিলি বিফ

উপকরন – হাফ কেজি হার ছারা গরুর মাংস (পাতলা করে ছোট ছোট করে কাটা) ১ চা চামচ লবন ১টেবিল আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ ধনে গুড়া হাফ চা চামচ জিরা গুড়া দের চা চামচ ভিনেগার ৩ টেবিল চামচ সয়া সস ১ চা চামচ আধাভাংগা গোলমরিচ …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 13

আলুর স্যান্ডউইচ

উপকরণ – আলু সেদ্ধ ২টি সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ পেঁয়াজ ১টি ছোট (কুচি করা) লবণ পরিমাণ মতো টমেটো সস ধনিয়া পাতা কুচি প্রস্তুত প্রণালী – প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর আলুর সাথে …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 12

মোগলাই পরোটা

উপকরণ – ময়দা ২ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১-২টি, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, ডিম ২টি, পানি পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি – একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে তেল, লবণ, চিনি ও পানি দিয়ে ভালো করে মেখে ভেজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে। একটি পিঁড়িতে …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 10

রাজভোগ মিষ্টি

ছানা তৈরির উপকরণ – ১ কেজি দুধ (ছানা তৈরির জন্য) আধা কাপ ভিনেগার আধা কাপ পানি প্রস্তুত প্রনালি – পানি ও ভিনেগার একসাথে মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন দুধ চুলায় জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিয়ে এতে ভিনেগার মেলানো পানি দিয়ে দিন। ছানা হয়ে গেলে তা ছেঁকে পানি ঝরতে রেখে দিন। …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 06

চাইনিজ ভেজিটেবলকারী

উপকরণ – পেঁপে টুকরা ১ টি মাঝারি আকারের গাজর টুকরা ১ কাপ বরবটি (টুকরা করা) ২ কাপ বেবিকর্ণ কয়েকটি আলু ছোট ১টি পেঁয়াজ পাতা পরিমাণমতো মুরগির বুকের মাংস আধা কাপ ডিম ১টি গরম মশলা বাটা সামান্য আদা রসুন বাটা (মুরগি মাখানোর জন্য) আধা চা চামচ আদা রসুন বাটা (বাগারের জন্য) ১ টেবিল চামচ কণফ্লাওয়ার ২ …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 06

মজাদার চিকেন ফ্রাই

উপকরণ – ১) মুরগি ১টি পছন্দ মতো টুকরো করে নেয়া ( আমি ছোট ছোট পিস করে নিয়েছি) ২) আদা-রসুন বাটা ১টেবিল চামচ ৩) গরম মশলা বাটা আধা চা চামচ ৪) সয়াসস ১টেবিল চামচ ৫) টমেটো সস ২টেবিল চামচ ৬) শুখনো মরিচ গুঁড়ো ২চা চামচ (আধা চামচ করে) ৭) লবণ স্বাদমতো ৮) টেস্টিং সল্ট পরিমানমতো ৯) …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 06

চিলি বিফ

উপকরন – ১. গরুর মাংস : ২৫০ গ্রাম (পাতলা করে কাটা) ২. আদা-রসুন বাটা : ১ টেঃ চাঃ ৩. গরম মসলা বাটা : আধা চা চাঃ ২. কাচাঁমরিচ : ২০ টি (লম্বা করে কাটা) ৩. পেয়াজ : ২ টি বড় (চোইনিজের মত করে কাটা) ৪. কর্ণফ্লাওয়ার : ১ টেঃ চাঃ ৫. সয়াসস : ১ টেঃ …

Continue reading »

সেপ্টেম্বর 06

সহজ চাইনিজ ফ্রায়েড রাইস

উপকরন – ১.বাসমতী/পোলাওর চাল : ৫০০ গ্রাম ২. হাড় ছাড়া মুরগীর টুকড়া : ২ কাপ ৩. কচি পেয়াজ কলি টুকড়ো : ১কাপ ৪. গাজর টুকড়ো : ১/২ কাপ ৫. মটরসুটি : ১কাপ ৬ সয়াসস : ১/২ কাপ ৭. ডিম : ৩টি ৮. চিনি : ২ চা চাঃ ৯. টমেটো সস : ৩ চা চাঃ ১০. …

Continue reading »

মোট 79 পৃষ্ঠা এর মধ্যে 112345...102030...শেষ »